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1 food science
наука о продуктах питания
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food science
The applied science which deals with the chemical, biochemical, physical, physiochemical, and biological properties of foods. (Source: MGH)
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2 food technology
технология в области производства продуктов питания
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food technology
The application of science and engineering to the refining, manufacturing, and handling of foods; many food technologists are food scientists rather than engineers. (Source: MGH)
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3 food
food [fu:d]1 noun(a) (UNCOUNT) (nourishment) nourriture f; (as opposed to drink) manger m; (for expedition) vivres mpl; Agriculture (for animals) pâture f; (for poultry) mangeaille f;∎ is there any food? y a-t-il de quoi manger?;∎ do you have enough food for everyone? avez-vous assez à manger ou assez de nourriture pour tout le monde?;∎ they like spicy food ils aiment la cuisine épicée;∎ we need to buy some food il faut qu'on achète à manger ou qu'on fasse des provisions;∎ we gave them food nous leur avons donné à manger;∎ take some food for the journey prenez de quoi manger pendant le voyage;∎ the food here is especially good dans ce restaurant la cuisine est particulièrement bonne;∎ he's off his food il n'a pas d'appétit, il a perdu l'appétit;∎ the cost of food le prix de la nourriture ou des denrées (alimentaires);∎ foods recommended for diabetics aliments mpl conseillés aux diabétiques∎ the accident gave her much food for thought l'accident l'a fait beaucoup réfléchir;∎ the book provides the reader with food for reflection ce livre donne au lecteur matière à réflexion(c) Horticulture engrais m(industry, product) alimentaire; (crop) vivrier►► food additive additif m alimentaire;the Food and Agriculture Organization Organisation f des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture;food allergy allergie f alimentaire;Ecology food chain chaîne f alimentaire;food combining combinaisons fpl alimentaires;food court = partie d'un centre commercial où se trouvent les restaurants;food critic critique mf gastronomique;American the Food and Drug Administration = organisme officiel chargé de contrôler la qualité des aliments et de délivrer les autorisations de mise sur le marché pour les produits pharmaceutiques;food hygiene regulations réglementation f sur l'hygiène alimentaire;food labelling étiquetage m des produits alimentaires;food manufacturer fabricant m de produits comestibles;food mixer mixeur m;food packaging emballage m des produits alimentaires;food parcel colis m de vivres;food poisoning intoxication f alimentaire;food processing (preparation) traitement m industriel des aliments; (industry) industrie f alimentaire;food processor robot m ménager ou de cuisine;food products produits mpl alimentaires, comestibles mpl, denrées fpl;American food stamp bon m alimentaire (accordé aux personnes sans ressources);the Food Standards Agency = organisme britannique de contrôle de la sécurité alimentaire;food technology technologie f alimentaire;food value valeur f nutritive;Ecology food web réseau m alimentaire
См. также в других словарях:
Technologie alimentaire — La technologie alimentaire est l application de la science alimentaire et des techniques scientifiques à la sélection, la conservation, la transformation, le conditionnement, la distribution et l utilisation des aliments en vue d une alimentation … Wikipédia en Français
TECHNOLOGIE — De prime abord, il y a lieu d’indiquer et de dénoncer une confusion terminologique qui vicie le parler vulgaire aussi bien que le langage des doctes: «technologie» est, à tout propos, substitué à «technique». Une contamination «franglaise» est à… … Encyclopédie Universelle
ALIMENTAIRE (COMPORTEMENT) - Aliments de l’homme — «Tout ce qui est capable de réparer la perte des parties solides ou liquides de notre corps mérite le nom d’aliments» (Lemery, 1702). «On appelle aliment toute substance non toxique capable de satisfaire aux besoins nutritifs de l’organisme,… … Encyclopédie Universelle
ALIMENTAIRE (COMPORTEMENT) - Hygiène alimentaire — L’hygiène nutritionnelle ne saurait se cantonner à la seule lutte contre les nuisances: elle s’intéresse en fait (et on retrouve là sa définition hippocratique) à tout ce qui concourt à la qualité de la vie, tant sur le plan de l’apport des… … Encyclopédie Universelle
TECHNOLOGIE CULTURELLE — La technologie culturelle se distingue de la technologie tout court en ce qu’elle tente d’établir les rapports entre les techniques et les phénomènes socioculturels. Un manuel décrivant le traitement des betteraves afin d’en extraire et… … Encyclopédie Universelle
Science alimentaire — Bâtiment des sciences et technologies alimentaires de l université de Wageningen. La science alimentaire est l étude de tous les aspects techniques de l alimentation, depuis la récolte ou l abattage jusqu à la cuisine et la consommation, c est à… … Wikipédia en Français
Institut universitaire de technologie de Saint-Brieuc — Informations Fondation 1992 Type Institut universitaire de technologie Localisation Coordonnées … Wikipédia en Français
Process alimentaire — Pays France Langue Français Périodicité Mensuelle Genre Presse professionnelle Date de fondation 19 … Wikipédia en Français
Institut universitaire de technologie de Laval — IUT de LAVAL Nom original Institut Universitaire de Technologie Informations Fondation 1998 Type Enseignement supérieur et recherche Localisation Ville Laval Pays … Wikipédia en Français
Institut universitaire de technologie de Nancy-Brabois — est un IUT créé en 1966, institut interne à l université Nancy I. Sommaire 1 L IUT de Nancy et son essaimage 2 Les départements de l IUT de Nancy Brabois depuis sa création 3 A voir … Wikipédia en Français
Institut Universitaire De Technologie De Nancy — Brabois est un IUT créé en 1966, institut interne à l université Nancy I. Sommaire 1 L IUT de Nancy et son essaimage 2 Les départements de l IUT de Nancy Brabois depuis sa création … Wikipédia en Français
